Tourte chou-fleur/foie gras
Une tourte au chou-fleur relevée d’une sauce au foie gras. Une recette qui donne un air de fête à un légume souvent utilisé seulement en gratin.
Patidou farci au pâté
Le patidou farci Papé Papoul : une farce à base d’un pâté de campagne Papé Papoul, de chair à saucisse et de patidou. Un régal pour les yeux et les papilles.
Soupe aux tripoux
La soupe aux tripoux est la soupe paysanne par excellence. Complète, elle allie légumes et viande. A déguster quand les jours se rafraîchissent.
Tarte de l’été Papé Papoul
Une recette de tarte qui marie abricots, courgettes et tomates cerises, le tout lié avec une sauce au Roquefort et au miel. A manger tiède ou froide.
Omelette de printemps
Voici une recette d’omelette pleine de fraîcheur et d’originalité. Un plat qui vous fait découvrir une autre façon d’apprécier le jambonneau Papé Papoul.
Confit et oranges confites
Papé papoul vous propose de découvrir une façon originale d’accommoder son confit de canard. Un subtil équilibre entre le sucré et le salé.
Tarte Kale et pâté genièvre
Une tarte originale pour un chou qui ne l’est pas moins, le tout agrémenté de la saveur d’un pâté au genièvre.
Tourte Papé Papoul
Avec une farce à base de blettes, de champignons et de fritons de porc, cette tourte est un plat complet et équilibré. Elle s’accompagne d’une salade verte.
Gratin de chou Kale
Gratin de chou Kale, pâtes Farfalle et Pâté aux Cèpes. Une idée originale utilisant une variété de chou peu connue, se mariant avec un pâté cuisiné à chaud.
Courgette à la Papé Papoul
Une variante des courgettes à la suédoise, car on habite un peu plus au sud : en Aveyron. Une façon originale de redécouvrir la courgette.